【香辣火腿豆腐卷】1、豆腐切薄片，准备脆皮肠，两者分别下锅煎至两面金黄。2、用煎好的豆腐把脆皮肠紧紧裹好，用竹签串起来。3、把茄汁1勺、韩国辣椒酱2勺、白糖1勺、料酒1勺混合，调成酱汁，用小火煮开。4、最后把酱汁均匀涂抹在串好的串上，喜欢的话可撒些芝麻提味即可。
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