三菌蒸鸡的做法：原料：走地鸡；金针菇；牛…

三菌蒸鸡的做法：原料：走地鸡；金针菇；牛肝菌；***；生姜；调料：盐；蚝油；生抽；胡椒粉；淀粉；芝麻油；步骤：走地鸡斩小块。加盐抓至发粘后加蚝油、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。加少许芝麻油抓匀后盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制30分钟以上。金针菇，牛肝菌，***泡20分钟**洗干净。**的菌菇再次加水浸泡至完全涨发，这次浸泡的干净水可以用来煲汤。将泡发的菌菇*铺在盘底，可以拌少许盐。上面*铺鸡块。蒸锅水开后放入鸡块。大火蒸约18分钟即可。 

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