「自制藕粉」材料：粉藕一根，水80ml。步…

「自制藕粉」材料：粉藕一根，水80ml。步骤：1.粉藕**表皮后，去皮切块。2.放入搅拌机中，加入半碗水，搅打成藕泥。3.将打好的藕泥倒入干净的容器中，置于明火上，开小火慢慢加热；加热过程不停的搅拌，直到熬煮的藕粉变得粘稠的半透明状，关火。tips:1.自己做的话，一定要选择淀粉含量高的粉藕，如果是淀粉含量低的脆藕，是做不出效果的。粉藕，基本上颜色偏深色一点，形状是短而粗，而且粉藕的切面，藕丝特别多，脆藕色泽发白，切片没有太多的藕丝，适合清炒。2.藕打成藕泥时，尽可能的搅打细腻，越细腻藕中的淀粉更容易出来，熬煮会很浓稠。3.在熬煮的过程中，可以加砂糖或冰糖熬煮；也可以在吃之前加些蜂蜜和干桂花，根据个人喜好而定。 

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