【排骨卤蛋】1、排骨**焯水，鹌鹑蛋煮熟…

【排骨卤蛋】1、排骨**焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。2、炒锅倒油烧热，转小火，放入冰糖炒至溶化。3、糖色炒好后，放入排骨翻炒，放少许桂皮添香。4、排骨上色后，加水、酱油、黄酒、盐煮开。5、砂锅内放入香菇，鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入，小火炖半小时即可。 

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