冬笋老鸭汤的做法：原料：鸭半只；冬笋；各…

冬笋老鸭汤的做法：原料：鸭半只；冬笋；各种香料；鲜山楂；陈皮；调料：酒酿；步骤： 1准备材料：鸭半只；冬笋；各种香料；鲜山楂；陈皮。2先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水；浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用；4焯过水**的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可。 

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