叉烧排骨 1. 将排骨冲洗干净，沥干水份。 2…

叉烧排骨 1. 将排骨冲洗干净，沥干水份。 2. 将排骨装入保鲜盒中，加入叉烧酱。 3. 用手将排骨和酱料抓拌均匀。 4. 盖上保鲜盒的盖子，放冰箱冷藏3个小时以上。 5. 热炒锅，倒入植物油，放入腌好的排骨及酱汁，倒入清水，大火烧开后，加锅盖转小火焖10-15分钟左右。 6. 油菜**，锅内水烧开，加入1大匙香油、1小匙盐，把油菜放下去烫熟捞出沥干水份备用。 7. 排骨烧至汤汁浓稠，再翻炒至汤汁收干。 8. 将油菜摆入在盘中。 9. 将烧好的叉烧排骨摆入在油菜的中心即可。 by 烩烩小厨 

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