金桔酱的做法 主料： 金桔1 斤 辅料： 白砂糖 40克 冰糖 50克 调料： 纯净水60ML 1、将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟冲洗干净。 2、将金桔对半切开，去掉籽。 3、将金桔切碎（我比较懒，尽量切碎些），加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时（如果着急可减少时间但最好不少于2小时。） 4、腌好后的金桔。 5、将腌好的金桔倒加入60ML清水,用小火煮开加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,继续煮。 6、用铲子不断搅拌防止糊锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可。
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