【麻辣豆腐】豆腐切块下盐水锅汆烫；热油锅…

【麻辣豆腐】豆腐切块下盐水锅汆烫；热油锅，倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒，撒入葱花，蒜末，姜末炒香；倒入豆瓣酱，辣椒面，生抽香，加少许糖，一勺高汤烧开；放入豆腐块改小火，撒入盐煮沸；出锅前淋上水淀粉勾芡，淋少许花椒粉即可。 

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