『宇治抹茶卷』 蛋黄和白砂糖一起混合，加…

『宇治抹茶卷』蛋黄和白砂糖一起混合，加入40度的蜂蜜搅拌到发白；蛋白分三次加入白砂糖，打发到比较长的弯钩状态；取一半的蛋白糊加入到蛋黄糊内拌匀；一次性筛入低粉和抹茶粉，把剩余的蛋白和面糊混合，加入油奶液，拌匀；倒入铺好油纸的模具内，放入烤箱中层，180度，15分钟左右。 

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