【DIY泰汁甜辣鱼】①鱼刻一字刀，用盐、胡椒粉腌；②姜切细丝，蒜切片；③鱼拍淀粉，拍均匀，中火炸微黄；④一茶匙白糖，中和一下甜辣酱的味道；⑤兑一碗水，大火烧开；⑥鱼捞出来摆在盘中；⑦锅里的汁大火熬，**盐，鸡汁，熬到变少，变浓郁粘稠，就好了；⑧浇在鱼身上
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