油条｜在家制作的“安心油条”，前一晚准备…
油条｜在家制作的“安心油条”，前一晚准备面团，第二天早上可以快速炸好。①面粉240g、软化的黄油25g、泡打粉6g、盐2g、牛奶15ml、鸡蛋1个混合拌匀，分多次加入约80ml水，揉成面团（非常柔软且不沾盆壁的状态），醒发10分钟后，将面团塑形冷藏一晚；②面团回至室温切条，两两叠加后用筷子纵向按压，两端抻拉至适合长度，油温200℃炸至金黄即可。
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