肉末豆腐 豆腐放入加了盐的开水中泡上三分…

肉末豆腐 豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟，准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料，烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒，煸炒出香味后加入肉末一起翻炒，肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒，再加入点盐和酱油调味；锅中加入适量的水煮开；水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟，再加入准备好的水淀粉勾芡，大火， 待芡汁收到浓稠时关火；盛入碗中， 表面上撒些小葱末 

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