轻松自制凉粉：自制豆浆过滤后只用豆浆。2汤勺玉米淀粉、12勺的豆浆，1:6搅拌匀。炒锅预热倒入搅匀的液体，小火慢慢的搅拌。大概有五六分钟的光景，液体成粘稠状好了。倒在盆内，放置半天（至少6个小时以上）。晾好后倒出来。切成喜欢的形状盛出，用青蒜苗、辣椒、醋、酱油、食盐、芝麻香油拌匀浇在上面即可或者任何自己喜欢的调料。
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