【双色芙蓉蛋卷】做法：1 鲜虾去壳，剔除虾…
【双色芙蓉蛋卷】做法：1 鲜虾去壳，剔除虾线，剁成虾泥，胡萝卜切成碎丁，然后将两者混合，加入料酒、白胡椒、3g盐拌匀。2鸡蛋用分蛋器将蛋黄和蛋白分开，**3g盐、香葱末打散。3 *底锅用厨房纸抹上少许油，用小火将蛋黄液和蛋白液分别烙成薄薄的蛋饼 4 稍稍晾凉后均匀地铺上虾泥馅 5 卷好后放入蒸锅蒸约10分钟后取出，切成小段即可。
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