【栗子鸡】1.栗子**，在表面小心地用刀子…

【栗子鸡】1.栗子**，在表面小心地用刀子划出十字；2.放开水里煮，煮至十字口裂开；沿着十字口剥掉栗子皮；3.鸡腿**泡去血水，剁成块；4.锅入少许油，爆香葱姜蒜，下入鸡块，中小火将其炒至微黄；5.倒入栗子，再调主糖、黄酒、老抽、生抽，翻炒均匀，使鸡块上色；6.倒入没过鸡块的水，大火煮开；7.移入砂锅，调主盐。小火将其煲煮汤汁浓稠即可。 

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