【梅子茶渍饭】日式茶渍饭通常是用吃剩的冷饭，加上精盐、鲣鱼粉、海苔丝、青芥末等调味料，冲已热茶汤而食的家常料理。口味不只有梅子，也能搭配鲑鱼、鲷鱼、旗鱼等食材，热茶可用玄米茶、乌龙茶和绿茶。清雅幽香的口感、随手可得的食材，十分适宜当今都市忙碌的人群 【原料】白饭、烧开的热茶、梅子、海苔、鲣鱼粉、青芥末 【做法】1 把梅子切片、海苔剪成丝、青菜切丝 2 用筷子将白饭打散，盛入碗中；铺上一层海苔丝；再铺上一些青菜丝 3 撒上一层梅子片，根据个人口味撒上适量鲣鱼粉；将热茶冲入碗中即可食用；青芥末可根据个人口味添加
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