川菜——红烧牛腩的做法 主料： 牛腩 300克…

川菜——红烧牛腩的做法 主料： 牛腩 300克 白萝卜 500克 辅料： 生姜1大块 大蒜3粒 香菜 3根 原味干山楂4个 调料： 食用油3汤匙 火锅料80克 干辣椒5个 花椒 20粒 八角 2粒 鸡粉 1茶匙 味极鲜酱油1汤匙 白糖1茶匙 。 1将牛腩**切成块;生姜拍破;牛腩放入滚水中氽水，去浮沫;炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香;放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香;锅内注入开水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。(水以没过牛腩为准) 2将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀;大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。(如果用高压锅可以节约很长时间)3将白萝 

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