『全麦抹茶卷』 用料 燕麦麸30g 鸡蛋2个 抹…
『全麦抹茶卷』 用料 燕麦麸30g 鸡蛋2个 抹茶粉20g 木糖醇 水65g 做法 蛋黄蛋白分离，抹茶水里加蛋黄拌匀，加入麦麸拌匀放一边备用；蛋白加两滴白醋，加适量木糖醇打到硬性发泡；加15g水拌匀，然后取一半蛋白霜，拌匀；拌好倒入剩下的蛋白霜拌匀；倒入模具，烤箱预热190度，烤20分钟。
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