巧克力芒果冻慕斯 用料：牛奶50g，淡奶油5…

巧克力芒果冻慕斯  用料：牛奶50g，淡奶油50g，蛋黄40g。细砂糖30g。吉利丁片5g， 黑巧克力120g，淡奶油150g，朗姆酒5g 芒果冻：芒果果泥120g，细砂糖10g。吉利丁片10g，桔酒3g   风味特点：尊贵极品，美食品尚 。  做法： 1、将牛奶，淡奶油，蛋黄，糖一起放入锅中。   2、 隔水加热煮至浓稠状。   3、 待2冷却至65度左右加入黑巧克力搅至完全溶化。   4、 加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化。   5、 待以上混合物冷却至40度左右加入打发好的淡奶油并搅匀。   6、 将调好的慕斯挤入放有蛋糕胚的模具中8分满，然后放入冰箱冷冻3个小时左右。   7、 

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