主料 ： 馒头两个 鸡蛋1颗 辅料 ： 水…

主料 ：  馒头两个  鸡蛋1颗   辅料 ：  水适量  盐适量  黑胡椒适量  食用油适量   制作步骤  1. 馒头两个、鸡蛋1颗。2. 将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。3. 将鸡蛋打入碗中。4. 加入少许清水和盐。 5. 搅打成均匀的蛋液。6. 将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。  7. 炒锅加热，倒入适量食用油，油热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。 8. 小火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，可用筷子反面继续炸，两面颜色金黄后捞出，再关火。 9. 稍控油后即可食用 小贴士 第一，蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还 

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