椒盐皮皮虾 1.清水冲洗虾的外部 2.沥干附在外部的水分,或者用厨房用纸吸干 3.热锅适量油,下姜片爆炒,接着,下虾背部紧贴锅底,让油尽量的煸香至变微黄,翻动,让油锅满整个虾部,翻炒至全部变色,下少许料酒 4.颜色变色后,下少许酱油,至变金黄色,下青红椒粒,做调色,椒盐撒至每只虾的外壳,要均匀
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