【DIY泰汁甜辣鱼】鱼身划一字刀，用盐、胡椒粉腌制；在鱼身上拍淀粉，拍匀后中火在油锅中炸至微黄捞出，姜蒜放进锅里炒一下，然后放入甜辣酱。取一汤匙白糖，中和甜辣酱的味道，用大火烧开；在锅中**盐、鸡汁、然后将汤汁熬制粘稠，浇在鱼身上即可。
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