其实，绿豆开花后，其解毒的功效增强了，而…

其实，绿豆开花后，其解毒的功效增强了，而消暑的功效却降低了。所以，正确的消暑绿豆汤，应该是把绿豆煮到，绿豆皮儿将落未落之时才正好。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。 

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