【荠菜】又称地菜。“三月三，地菜煮鸡蛋”…

【荠菜】又称地菜。“三月三，地菜煮鸡蛋”，在江南一带十分流行。由于荠菜在春天的野菜里是第一个破土而出的，因此带着土壤里最多的营养，富含丰富的维生素C和胡萝卜素。随后而出的野菜就没有它的营养价值那么高了。讲科学讲情调的吃货们，可不要辜负了这一年一度的盛宴啊！ 

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