爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。具有较高的营养价值。 爆炒腰花原属鲁菜，我按家乡口味改成了辣炒腰花，特点就是要体现在辣上，香辣鲜嫩，味道醇厚。 制作步骤: 1 新鲜黄椒和红椒分别切成小丁。 2 蒜用刀轻拍一下切碎。 3 姜切末。 4 猪腰剥去外膜对半剖开。 5 去除膻筋（那些红色和白色的部分）。 6 将腰片顺长，在刀口面用坡刀法，刀距为3毫米，进刀深度为腰子厚度的3/4。 7 ……详细说法>>>>http://www.haodou.com/recipe/229909
查看大图(源图)
腰花 菜谱 美食 家居 手工
