凉拌皮蛋豆腐 材料：凉拌嫩豆腐一盒 皮蛋一个（切小块） 青椒半个（切碎） 涪陵榨菜少许（切碎） 火腿肠一小节（切碎） 蒜沫 调料：鸡精 酱油 做法： 1、把豆腐倒在盘子里，把切碎的皮蛋、火腿肠放豆腐上。 2、热油，倒入蒜沫、切碎的青椒和榨菜翻炒，加入少许鸡精和一勺酱油搅拌均匀后淋在豆腐上～吃之前把豆腐和这些佐料搅拌均匀就可以了！！
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