『抹茶闪电泡芙』 用料 水71g，黄油69g，纯…
『抹茶闪电泡芙』用料水71g，黄油69g，纯牛奶68g，糖3g，盐2g，低筋面粉70g，鸡蛋110g，香草精华做法水，黄油，纯牛奶，糖，盐加在一起，上火煮沸；过筛加入低筋面粉，搅拌成顺滑的无颗粒状的泡芙面团，上小火。分多次加入鸡蛋液。搅拌顺滑均匀。装入裱花袋挤入不沾烤盘中。200℃预热好的烤箱，中层，165℃烤55分钟。
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