【紫薯蛋卷】1.紫薯削皮切成块,上火蒸成紫薯泥,蒸20分钟。2.鸡蛋搅拌均匀,加盐,鸡精,葱。3.面粉打成糊,一点点加水,顺时针打成面糊,加一点点耗油,沉淀10分钟。4.生菜洗干净,叶子叶身切开,留下叶子方便包鸡蛋饼。5.不粘锅煎面糊为薄饼,再一层一层裹起来即可。
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