蓝莓幕丝蛋糕（8寸） 材料： 8寸海棉或者戚…
蓝莓幕丝蛋糕（8寸） 材料： 8寸海棉或者戚风蛋片2片、罐装蓝莓200克，明胶片（吉利丁片）6克、鲜奶油250克、蓝莓果酱适量。 做法： 1、先做8寸海绵或者戚风蛋糕,将蛋糕横剖成薄片,明胶片用水泡软待用,鲜奶油冷藏后打发待用,罐装蓝莓加热至45度－50度，加入泡软的明胶片拌匀,离火将锅放入凉水中搅拌冷却，加入打发过的鲜奶油.在幕丝圈中放入一片蛋糕片，我没有幕丝圈，就把活底蛋糕模倒扣来替代了，蛋糕片应比幕丝圈稍小一些
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