【红薯丸子】1．红薯**蒸熟，一定要用红…

【红薯丸子】1．红薯**蒸熟，一定要用红瓤的；2．蒸熟后趁热去皮，压成泥；3．趁热加入三分之一的面粉，2克酵母，怕不甜的话可以加少许糖，饧15分钟；4．手里抹点油，把红薯泥揉成一个个小丸子；5．锅里多放点儿油，丸子凉油下锅，小火炸至金黄，捞出即可。 

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