【麻辣干锅虾】1.将藕切片,青椒切成块状,用剪刀将虾开背取出泥肠;2.锅内倒油后放入蒜姜爆香,放入红椒干和花椒爆香;3.放入藕片快炒;4.放入虾快速翻炒,倒入少许生抽,加入少许蚝油提味;5.虾变色后加入青椒快炒,一两分钟加少许食盐调味即可出锅。
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