凉拌油豆皮做法：1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒也切成丝，香菜切成段；2、切好的豆腐皮、木耳分别放进沸水里焯过，捞出备用；3、将盐、生抽、辣椒油倒入碗中调成汁；4、豆腐皮，黄瓜，木耳、香菜、小红辣椒倒入大碗中，再倒调好的汁拌匀即可。
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