材料 鸡蛋 3个 盐 牛奶 1大勺 味啉 …

材料 鸡蛋  3个 盐   牛奶  1大勺 味啉   作法 1.将鸡蛋打散，加入牛奶、味啉及盐拌匀成蛋液备用； 2.*底锅充分加热，倒入少许食用油，用纸巾在锅中抹匀至无流淌，然后将火保持在文火的状态； 3.先将部分蛋液倒入锅中，转动*底锅让蛋液布满锅的表面； 4.待基本凝固后，将蛋皮从一端卷起至另一端，留出一小截； 5.然后将蛋卷向后推至锅的顶端； 6.再倒入蛋液，与留出的一小截衔接； 7.重复上一步的操作，直至蛋液全部用完； 8.将蛋卷紧贴锅边稍加整形后取出改刀； 9.吃时淋上喜欢的调料即可。 

查看大图(源图)

菜谱 吃货 美食