『蓝精灵翻糖饼干』材料:饼**分:黄油50克,糖粉25克,鸡蛋15克,柠檬汁少许,盐少许,低筋面粉105克,装饰部分:翻糖膏、食用色素、巧克力。做法:1、黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;2、加入糖粉和盐,用手动打蛋器搅拌均匀;3、分两次加入鸡蛋,继续用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;4、加入一点点柠檬汁,搅拌均匀;5、筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成无干粉的面团;(如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻)6、在案板上擀成薄片,用饼干模切割出蓝精灵的轮廓,摆入烤盘,然后再用配套的小模具切出腿之间的空隙;
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