日式月饼的做法【茶月饼】【 材料】 A皮料 鸡蛋：50g 炼乳：20g 绵糖：60g 蜂蜜：15g 抹茶粉：3g 低筋粉：120g BP:2g BS:2g B馅料 牛奶：50g 丁香：适量【制作过程】 1、将鸡蛋、炼乳、绵糖和蜂蜜隔水加热至糖化。 2、将过筛的低筋粉、抹茶粉、BP和BS一起加入拌成面团，静置1小时。 3、将面团、馅料各分成15等份。 4、将面团压扁，包入馅料，搓圆。 5、压出一个小孔，并插入一支丁香，摆入烤盘中。 6、在表面刷2次牛奶。 7、以上火190℃、下火100℃烤约18-20分钟
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