【蒜爆沼虾】1.活沼虾**，大蒜切成末备用…

【蒜爆沼虾】1.活沼虾**，大蒜切成末备用;2.锅中倒入250ML色拉油，大火烧到8成热，（冒青烟效果）将虾沿锅边迅速滑入，3.大火炸至变红（10-15秒左右），捞出；4.锅中留20ML左右油，倒入蒜末煸香至颜色发黄，倒入虾翻炒几下，撒入2-3克左右椒盐粉，再撒上点葱花，翻炒匀后迅速出锅即可。 

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