材料 外皮：澄面 300G 盐 6G 内陷：鲜虾…

材料 外皮：澄面  300G 盐  6G 内陷：鲜虾仁  200G 烤花生  100G 鸡精  5G 糖   水晶粉  700G 清水  1200G 韭菜  300G 盐  5G 猪油  100G 作法 1.花生烤熟撵碎备用，叉烧切粒； 2.韭菜切末，虾仁切碎； 3.把所有材料搅拌在一起，加盐，鸡精，猪油，香油，糖搅拌均匀； 4.水晶粉，澄面和匀加盐，用开水烫熟后，揉搓之光滑，擀成0.3厘米厚； 5.包上陷料，放置蒸笼，冷藏30分钟，最后蒸5分钟。 

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