材料 鲜洋姜 1500克 白砂糖 4大匙 剁椒酱…

材料 鲜洋姜  1500克 白砂糖  4大匙 剁椒酱  750克 香油   作法 1.洋姜买回来，先不洗泥，带土铺在通风但晒不到太阳的地方，自然风干到洋姜水分蒸发，皮发皱； 2.准备一瓶剁椒酱，待洋姜充分风干后，将洋姜**，晾干水分，切成厚薄均匀的片状； 3.提前准备一个无水无油的,密封盒，将洋姜片放入密封盒，加入剁椒酱和4大匙白砂糖，用无水无油的筷子或勺子搅拌均匀，密封好，入冰箱冷藏3天，即可食用； 4.也可以用密封罐，将拌好的洋姜和酱一起装到瓶子里，盖严，在室温下放置一周即可食用； 5.食用时用无水无油的筷子按需要的量夹取，淋少许香油即可，剩下的继续放入冰箱密封保存。 

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