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材料 米饭 一碗 鸡蛋 1个 麻油 青葱 4…

美食,吃货,菜谱,材料 米饭 一碗 鸡蛋 1个 麻油 青葱 4…

材料 米饭  一碗 鸡蛋  1个 麻油   青葱  4根 猪油   生抽   作法 1.小葱**,分两部分切,葱白部分切成2厘米长小段,青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水,搅散成蛋液。 2.炒锅放入猪油,小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后,捞出葱白段。 3.转中大火,倒入鸡蛋液,当蛋液稍加凝固,用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块,归置锅一边。 4.放入捞米饭不停翻炒,然后与蛋碎一起颠锅,多颠几下,直到米饭完全熟透,加生抽调味,最后放进葱花滴入麻油炒匀,出锅。 

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