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【茄汁酿豆腐】原料:北豆腐1盒 ***1个 …

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【茄汁酿豆腐】原料:北豆腐1盒 ***1个 虾仁10粒 青豆20粒 香菇3朵盐(3克) 糖(2克)白胡椒粉2克 生抽(5ml) 番茄沙司(15克)干淀粉(3克)料酒(5ml) 蚝油(5克)做法:1豆腐切成3cm大小的方形,用勺子从中间挖出多余的豆腐。*****,切小块,香菇切成同青豆大小的丁备用。2虾仁中加入一点点盐,放入白胡椒粉料酒和干淀粉,抓匀,腌制5分钟3锅中倒入油大火加热,待油5成热时,放入香菇丁青豆加入蚝油炒至香菇变软时盛出。4将香菇,青豆和虾仁放入豆腐盒子里,然后放入蒸锅,大火煮开后,将蒸好的豆腐放入汤汁中,转成中火,慢慢将汤汁收浓稠,待汤汁能裹在豆腐上即可。 

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