. 脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1…

. 脆浆的制作：面粉、糯米粉、沾米粉以1：1：1的分量混合于碗内，打入鸡蛋拌匀，再放入少量冰水和啤酒，以顺时针方向拌匀成浆。  2. 雪糕球上鸡蛋浆，再上脆浆。  3. 橄榄油入锅烧至220℃时，放入糯米糍雪糕略炸约10秒呈金黄色时立即捞起，装入雪糕杯内，淋上巧克力浆或炼乳，水果块伴边即可。 

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