永州血鸭的做法 光鸭**，剁成小块（比较…

永州血鸭的做法光鸭**，剁成小块（比较细的），沥干水分备用茄子、青红椒切家常状（滚刀切）姜切片，葱切段茄子须切成小方块锅置火上加油烧热，放入姜片煸香后加入鸭肉，炒3-5分钟加入米酒去腥青红椒翻炒断生，加入茄子加盐、酱油调味炒至8成熟加入鸭血翻炒熟，下葱和香菜加味精调味，倒上少许醋（视个人口味而定，可先小加点，然后逐步添加），炒熟后即可出锅 

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