香肠煲仔饭（铸铁锅版）材料：大米、广式香…

香肠煲仔饭（铸铁锅版）材料：大米、广式香肠、土豆、胡萝卜、芦笋、青椒、做法：所有配菜洗干净.青椒切丁.胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用.铸铁锅清洗干净后.擦干水.锅底和锅壁刷一层油.米淘洗干净后倒入铸铁锅.加入适量水（大概自己的食指竖着放下去的话.水面到食指第一节的二分之一偏上一点点）中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了.把香肠、土豆和胡萝卜放进去.改小火继续焖十分钟.十分钟后揭开锅盖.沿着锅壁浇两勺植物油（橄榄油更好）轻轻转动铸铁锅.让油均匀流到锅底再焖三分钟.放入青椒和芦笋.浇入酱汁（我用生抽+老抽+少许蚝油调的）再焖两分钟.关火后继续焖三分钟就可以开吃了。 

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