【宫爆豆腐】
食材：豆腐、红皮花生…

【宫爆豆腐】 食材：豆腐、红皮花生米、蒜苔、天椒、芝麻、糖、香醋、生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精 做法：1、豆腐切成丁备用，调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。2、芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。3、炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出，另起锅把调料汁倒入锅里。4、搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。5、入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。 

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