菠菜粉丝 {做法:①粉丝提前泡软,热水煮熟,过凉 ②菠菜切段热水焯,过凉 ③植物油烧热,干辣椒掰碎下锅微炸,泼在菠菜和粉丝上 ④拌入盐、鸡精、麻油、米醋、蒜蓉 ⑤撒上白芝麻} Tips:1.粉丝别煮得太软,硬点口感好 2.菠菜和粉丝过凉以后记得挤一下水 3.醋多放点好吃
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