【酸辣土豆丝】做法1.土豆削皮后切丝,放进盆里用清水泡,中间换两次水,洗掉土豆中的淀粉,这样炒好以后口感特别爽脆。2.捞出土豆丝不用特意沥干水分,带点水一起炒就行,青红椒切丝。3.热油锅倒入土豆丝,翻炒约一分钟,如果感觉太干可以适当洒点水,加入一小勺盐翻炒均匀,再加入1/2小勺白糖翻炒均匀,加入青红椒丝,淋入一大勺米醋,翻炒均匀即可出锅装盘。
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