【乡里煎豆腐】1、豆腐切厚片；韭菜**切段；2、热锅加油，中火烧至六成热，入豆腐片煎至两面金黄；3、大火烧热炒锅中的油至六成热，放剁椒炒香，入煎好的豆腐片和高汤，入盐和鸡精调味，焖约3分钟；4、放入韭菜段，继续焖1分钟即可。
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