材料 带肥羊肉 200克 辣椒油 料酒 孜然粉 辣椒粉 食用油 洋葱丝 生姜 生抽 五香粉 孜然粒 作法 1.先将羊肉**，肥瘦部分分别切开，然后切成直径1.5厘米左右的小块，放入洋葱丝、辣椒油、生姜、料酒、生抽、孜然粉、五香粉均匀之后放入冰箱腌制过夜; 2.此时烤箱先预热。干净的竹签泡水**，将一块羊肉，一块脂肪的方法全部串好放入烤架上，下面的烤盘垫上锡纸，以免油污染; 3.烤箱烘烤档240度烤10分钟后，取出羊肉串刷一层食用油，再均匀撒上孜然粒、辣椒粉，翻面继续放入烤箱烤5分钟即可。
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