【焦熘丸子】做法:1.锅中倒入些水放入粉丝开或烫几分钟。2.提前把干辣椒和姜在锅中炝下,然后切碎备用。3.烫好的粉丝,葱切碎。4.倒入小盆里,加入盐2茶匙,白胡椒少许,十三香1茶匙,鸡精少许调料。5.加入半碗面粉,搅拌均匀,加入老抽,继续搅拌均匀。6.锅预热下入丸子炸制,炸制金黄色捞出控油即可食用。7.带汤汁的丸子做法:是锅中加入高汤,干辣椒碎,姜末,盐,醋,鸡精调味,最后下入丸子煮几分钟即可
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