油汪汪的妈妈牌咸鸭蛋 材料:鸭蛋12个、高度白酒1碗、盐1碗 1、鸭蛋**后拭净水分后风干,将完全干透的鸭蛋放到高度白酒中稍微浸泡下,均匀裹满盐。将裹好的鸭蛋放到密实袋中,全部裹完后将剩余的盐倒到袋子中,扎紧口 2、保险起见再包一层密实袋,将鸭蛋在阴凉通风处,腌约30天即可,要想油出的好,延长腌制的时间、将腌好的鸭蛋**盐,煮熟即可食用
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